Alternative au café : quatre familles, quatre doses
Une alternative au café se juge d'abord sur sa dose de caféine, ensuite sur ce qu'elle remplace dans la matinée. Les deux questions sont distinctes, et la seconde décide plus souvent que la première.
Ce que contient une tasse, par famille
Les chiffres ci-dessous viennent de la table Ciqual de l'ANSES pour le café et le thé, et de l'étiquette du produit pour Monday. Ils portent sur une portion préparée, pas sur la poudre sèche.
Une portion de Monday titre donc à peu près la moitié d'une tasse de café filtre. C'est un arbitrage de dose, pas une promesse d'effet.
Quatre familles, quatre compromis
| Famille | Caféine | Base | Ce qu'on perd |
|---|---|---|---|
| Chicorée, orge | 0 mg | Racine ou céréale torréfiée | L'amertume du café, pas son goût |
| Thé, matcha | 30 à 70 mg | Feuille | Le rituel de la tasse chaude épaisse |
| Cacao adaptogène | 40 mg | Cacao | Le goût torréfié |
| Café décaféiné | 2 à 5 mg | Café | Rien du goût, tout de la caféine |
Le cas du décaféiné
Le décaféiné garde le goût et retire la molécule. C'est la substitution la plus directe, et souvent la plus décevante pour qui cherchait autre chose que du café.
Les six extraits de Monday
Monday associe du cacao à six extraits : la crinière de lion, le cordyceps, le chaga, la maca, l'ashwagandha et la bacopa. Chacun est dosé et affiché sur le sachet, avec son ratio d'extraction.
Contre-indications. L'ashwagandha est déconseillé pendant la grossesse et l'allaitement, avant 18 ans, en cas de troubles thyroïdiens, hépatiques ou cardiaques, et en association avec un dépresseur du système nerveux central (ANSES, avis NUT2021SA0077). Le chaga est déconseillé sous anticoagulants, sous immunosuppresseurs et avant une intervention chirurgicale. En cas de traitement en cours, demandez l'avis d'un professionnel de santé.
Comment remplacer sans se rater
- Gardez le café du matin la première semaine. Ne changez qu'une tasse, celle de l'après-midi.
- Notez l'heure à laquelle vous cherchez la suivante. C'est cette heure qui dit ce que vous remplacez vraiment.
- La deuxième semaine, déplacez le remplacement au matin si l'après-midi a tenu.
- Gardez un café par jour si vous y tenez. Une alternative ne se juge pas à l'abstinence.
Ce qu'il faut regarder sur une étiquette
Trois choses, dans cet ordre. La dose de caféine par portion préparée, jamais pour 100 g de poudre. Le dosage de chaque actif, pas seulement leur total. Et le ratio d'extraction, qui distingue une quantité de plante d'une quantité d'extrait : un extrait 10:1 signifie que 100 mg d'extrait correspondent à 1000 mg de plante.
Une marque qui affiche un total sans détail par ingrédient vous demande de la croire sur parole. Vous pouvez comparer les fiches concurrents, notre FAQ et la composition complète de Monday.
Monday, cacao et six adaptogènes, 40 mg de caféine par portion, 30 portions par sachet.
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